割舍德国事业来华创业,柏林小伙Pit要用互联网思维卖冻酸奶

【猎云网(微信:ilieyun)成都】6月7日报道(文/周丽梅)

猎云注:中国互联网的高速增长,不仅刺激国人纷纷下海创业,同样也吸引着国外友人的目光,他们远渡重洋,开始在中国大陆寻找新的人生际遇.陌生的国度、全新的用户、不同的政策,他们在这里又将如何摸索、成长,又有哪些有意思的故事和遭遇?猎云网想从这些海外创业者入手,分享“进击中的海外创业者们”背后的创业故事.

第一次创业即被德国多家老牌厂商相中

来中国前,Pit在德国的事业做的风生水起,用“年轻有为”来形容Pit,倒也不算夸赞.

读大学时也不爱闲着,总爱折腾捯饬点事.在毕业前,和同学一起创业做了个项目,产品未上线就被学校重点关注并得到奖励扶持.作为这个项目的创始人,从技术到商务合作,Pit都参与其中.如今,三年多过去了,这个项目依然在德国运营,一个当初在学校创业练手的项目,如今成为了Pit事业中不可或缺的部分,也算是意料之外的事情.

说了那么多,倒也该谈谈Pit在德国做的项目到底是什么来头.这个项目叫Designby,是一个在线DIY鞋子的平台.作为女孩子如果出现诸如撞衫的情况,总是有难以形容的尴尬,大部分女孩子都是希望自己穿的用的都是独一无二的.而Designby就是一个能满足用户个性化需求的平台,用户将自己喜欢的元素加入鞋子中,自己设计鞋子的颜色、配饰等细节.

个性化消费会成为越来越多年轻人青睐的一种生活方式,Pit这点判断的确没错,原以为Designby会在在线DIY鞋子领域做出点成绩.但发展到后期,Pit就发现,DIY鞋子这条路,似乎有点难走.

难在哪?在前期,用户设计好的鞋子,都采用纯手工制作,这就造成了要在生产周期和销量上想发力时,却怎么也使不上劲儿.这还不是最大的问题,最大的问题在于,如果用户收到的鞋子不满意或是穿着不合适,那只能选择退货,用户对于鞋子的外观、舒适度都尤为讲究,每个人的脚都因人而言,而这种定制的鞋子,要想二次销售便不是件易事,这一点对于项目的发展无疑是沉重的一击.

好在,Pit及时调整了产品方向,不做B2C转做B2B.Pit说,对于Designby而言,不仅仅是局限于在线DIY鞋子,其背后支撑的3D建模技术可以适用于任何一件物品,如家具、包、自行车等不同的行业.如此一来,Designby的想象空间便明朗了不少.

现阶段,Designby最大的客户是一个叫Peter Kaiser的厂商,它是在德国具有100多年历史的老牌厂商.除此之外,Designby也在和德国一些厂商在洽谈合作,希望将这项技术应用到更广泛的领域.

割舍德国事业的缘由

经历了转型的小风波,Designby这个项目总算是逐渐步入正轨.按理说,刚上手的项目,Pit作为创始人应该在德国为Designby下一步的发展排兵布阵,Pit却做了一个令人错愕的决定,割舍掉在德国的工作,到中国去创业.

谈及原因,倒也不得不提及另一个人,Pit的老婆Lulu.算一算时间,Pit和Lulu从相识到结婚,也有十个年头了.当初Lulu出国留学,在柏林自由大学与Pit相识、相恋的故事和大部分恋人在一起的桥段大同小异,在此便不再过多的赘述.猎云网(微信:ilieyun)要谈的,是Lulu把Pit带回中国结婚定居后发生的事情.

Pit在德国创业期间,Lulu也在国外的一家公司做金融相关工作,在工作到第三个年头的时候,Lulu的工作出现了瓶颈期.与此同时,家人一直在催促lulu回国发展,态度决绝,双方僵持不下,无奈之下,Lulu便动了回国自己创业的念头.倘若自己回国发展,Pit以及Pit刚步入正轨的项目怎么办?

人到一个陌生的国家要重新生活倒也不算难事,但要把一个国外发展的好好的项目搬到国内,面临的风险,不言而喻,这一点,Pit自然也十分明白.但最终,权衡之下,把Designby项目留在德国,让团队其他成员继续运营,到中国重新做一份新的事业,这是Pit和Lulu共同做出的决定.

来成都遇到的第一道坎

来中国后,Pit并没有急着创业,而是希望先找份工作熟悉环境、积累资源,顺便做做市场调研,看在中国市场适合做什么样的项目.然而现实并不如想象中美好,初到中国Pit,语言不通、对行情的了解更是一片空白,要想找一份满意的工作,成为了Pit来中国遇到的第一道坎.

恰逢有次Pit和Lulu到成都待了几天,无意中听到lulu吐槽,回到国内后就很难在吃到正宗的德国冻酸奶.说者无意,听者有心,就这样,将德国正宗的冻酸奶带到成都的想法就在Pit心中埋下了种子.之后,Pit和Lulu说起来将德国冻酸奶带回中国的想法,二人一拍即合.于是乎,Pit在中国的新事业便要从这德国冻酸奶开始了.

或许你会觉得这个决定太过于“说风就是雨”,但其实在成都做冻酸奶的创业想法,实则是有两点理由作为支撑的.其一,Pit在大学期间曾经开过一家冻酸奶的店,对冻酸奶的做法、口味等方面都有一定的了解,而且之前也有不少合作过的原材料供应商,资源储备上并非“一无所有”.其二,经过市场调研发现,在成都,有卖正宗冻酸奶的商家不超过五家,而且绝大多数都是采用传统的方式在做冻酸奶的生意,Pit想利用互联网的思维,走品牌化路线,不止是把冻酸奶当成是一门生意在做,更是要传达一种全新的消费观念.

如何用互联网思维卖冻酸奶

2015年5月25日,pit和Lulu在人流量较大的银石广场开了一间小店试水,经过多方考虑,Pit将新的冻酸奶品牌命名为Joghurt Werk(简称JW),从店面设计、外观、形象包装,每个细节都经过精心设计.而在种类上,Pit则是将自己擅长的DIY理念又带到了食品中,为消费者提供了20余种口味,消费者可根据自己的口味随意的搭配.

据Pit回忆,其实第一家线下店开业时,心底完全是没底气的.当时,在成都冻酸奶的概念并未普及,绝大多数商家和消费者都将冻酸奶和冰激凌混为一谈,其实二者相差甚远.这也意味着,要打开这个市场,除了要纠正大家对冻酸奶的认知,还面临着这个尚且还算陌生的品牌,它的口味、口感,包括食物本身能否被市场和消费者接受和认可,还是一个未知数.

但好在冻酸奶也搭上了快时尚消费的快车,消费者对于一个全新的陌生品牌的接受度远比想象中容易.由于JW在店面、包装上都有着鲜明的个性色彩,不少消费者在购买后都会晒图分享,在无形中为JW带来了口碑宣传,这也是为何在短短半年内,JW就迅速拓展了第二家门店.

在和Pit聊之前,我以为JW的发展路线无外乎只是单纯的在线下断的拓展门店,但Pit对于JW品牌的推广及发展计划,倒也完全颠覆了我的预设.Pit说,门店拓展的方式对于冻酸奶而言,是当前操作起来可行性较高的一种模式,但独特之处在于,JW要利用互联网思维走标准化的门店拓展之路.

标准化三个字,看似简单,实际上操作起来,要难上好几倍.

要想用标准化的模式做好餐饮行业,不论是原材料还是供应商,都缺一不可.目前,“JW冻酸奶”完全是按照德国标准配置的,制作冻酸奶的机器来自法拉利和冰激凌的故乡意大利.而作为冻酸奶的主要原料,牛奶和大部分toppings也都原装来自德国.这些供应商资源在此前Pit第一次做冻酸奶生意时都有过合作,Pit在中国只需要提前预定下单即可.如此一来,JW所有的供货商、进货渠道,整个服务流程都是打通的,这也为JW在原材料、供应商上实现标准化提供了可能.此外,目前JW在冻酸奶的制作上,皆由机器制作完成,对人工的要求降到最低.

此外,Pit还为JW冻酸奶开通了一个微信公众平台,目前的功能还比较简单,主要体现在两方面.

其一,电子会员卡.这个功能还主要是通过微信公众平台积累粉丝,后期会根据粉丝行为数据分析用户喜好,进行精准的推荐;

其二,在线买单.冻酸奶不同于其它的食品,由于它对环境温度的要求较高,所以没办法打包外送.Pit就在想,既然不能送货,那至少要让用户节省购买冻酸奶的时间.用户可在微信公众平台上筛选喜欢的口味,下单后会自动生成二维码,到店后扫一扫二维码即可完成支付.

但在Pit看来,这一切还远远不够.例如,在现阶段,出现备货不足的情况时,还只能通过人工的方式提醒发货.在未来,JW会在微信公众平台上添加更多的功能,如JW正在开发一套收银及管理系统,在收银方面,会尝试着做减法,所有的操作流程都会形成标准化.例如,缺货了系统会自动发出警报提醒,不用人工提醒,供货商便能根据系统自动提醒完成发货配送的操作.总之,随着线下店面的拓展,所有的流程、操作都更倾向于往标准化的方向靠拢.

从柏林到成都,13267km,刚来成都时,Pit完全是两眼一抹黑,现在Pit也在计划着JW冻酸奶第三家门店的拓展,寄予很多想法和期待的收银、管理系统也在开发中.除此之外,每天还要和德国的团队邮件沟通,开视频会议.两份事业,一份爱情,倒也还算圆满.

猎云网原创文章未经授权转载必究,如需转载请联系官方微信号进行授权.

#网站推广   最新资讯

相关文章


案例展示

  • 青城马术俱乐部

    77青城马术俱乐部

    公司介绍四川青城马术俱乐部是中国马术协会的团体会员及四川马术协会的团体会员,俱乐部隶属于崇州高墩旅游文化传播有限公司,以弘扬马术文化,提倡快乐健身为宗旨,为会员提供休
  • SOLOVE素乐

    78SOLOVE素乐

    公司简介SOLOVE素乐是香港觅客科技旗下针对移动出行而开发3C数码产品的时尚品牌,公司最初由三位设计院士联合创建,并迅速发展成为一家拥有超过百人的高科技的企业,开发一系列
  • 广州立冠创新科技有限公司

    74广州立冠创新科技有限公司

    广州立冠创新科技有限公司是一家专业从事机箱、电源、键鼠、摄像头等电脑外设研发、制造及销售的民营高科技企业。旗下拥有的自主品牌立冠电源“立冠一代”&ldqu